태국 방콕 미슐랭 가이드 맛집 추천, 팁싸마이 팟타이 오렌지주스 레스토랑 식당 위치 가격은?

태국 방콕 미슐랭 가이드 맛집 추천, 
팁싸마이 팟타이 오렌지주스 레스토랑 식당 위치 가격은?

 

태국 방콕에서 가장 인기 있는 팟타이 맛집 중에 하나로 알려져 있음에도 불구하고, 팁사마이는 "과대평가된" 리뷰가 트립어드바이저 Tripadvisor와 페이스북 Facebook에 넘쳐나면서 그닥 썩 좋지 않은 평가를 받고 있긴 하지만
그럼에도 불구하고 방콕에서 가장 맛있는 팁사마이 음식에 관하여는 부정적인 의견은 그다지 큰 영향을 미치지 않는 것 같습니다. 

2022년 10월 현재 코로나가 거의 끝났음에도 불구하고 부정적인 후기와는 다르게 방콕 팁싸마이 팟타이 맛집 식당 외부에는 매일 같이 항상 긴 줄이 형성되어 식당이 열리기 몇 시간 전부터 사람들이 북적북적하면서 길게 줄을 서 있습니다.

태국 방콕의 팁사마이(Thipsamai)의 팟타이(pad Thai)가 태국 방콕에서 최고의 맛집인지에 대해서는 논란의 여지가 많지만, 이 편안한 팟타이 식당은 확실히 태국에서 가장 오래된 식당 중 하나이며, 이 인기 있는 팁사마이 팟타이 레스토랑은 처음 오픈한지 2차 세계 대전 시대까지 거슬러 올라갈 정도로 역사가 매우 깊습니다.

팁싸마이 Tipsamai의 원래 조리법은 현재 소유자의 증조할머니가 만들어낸 것으로, 그는 방콕 도시의 운하(방콕은 당시 동양의 베니스라고 불리는 도심을 관통하는 수로)를 가로질러 자신의 버전의 팟타이를 판매했습니다. 

그러나 그녀의 딸 Samai Baisamutr가 팁사마이 Thipsamai의 기반을 마련하고 자신의 이름을 따서 식당 이름을 짓고 
쁘라뚜피 Pra Too Pee 교차로 근처의 상점에서 자신만의 팟타이 버전을 판매했습니다. 

할머니의 딸은 본인이 개발한 독특한 새우 기름과 계란 오믈렛을 추가하여 캐주얼한 팟타이 요리를 연구 개발하여 맛을 발전시켰습니다.

팁사마이(Thipsamai)는 현재 Samai의 아들이자 현대적인 마케팅 전략으로 레스토랑을 운영하는 의사 Srikorachet Baisamutr의 운영으로 더 많은 손님들이 몰려들고 있습니다. 

원래 팁싸마이의 길거리 음식 전문점 이었으나 근래에 개조되어 미식가들의 방문을 환영 할 수 있을 만큼 충분히 큰 식당(에어컨이 있는 별관 이용 가능)으로 탈바꿈했습니다. 

또한 팁사마이의 내부 인테리어를 보면 이 집만의 팟타이 역사를 보여주는 액자의 사진들과 TV 화면과 냉장고 자석에서 DIY 팟타이 패키지에 이르기까지 모든 종류의 기념품을 판매하는 키오스크는 공간에서 묘한 테마파크 같은 느낌을 줍니다.

이 식당은 매년 미슐랭 스타 1 식당으로 인정 받았으며 이 와 관련하여 표준화를 유지하고 팟타이를 신속하게 제공하기 위해 조리 과정에 조립 라인과 같은 조리 분담 시스템이 도입하였기 때문에 손님이 아무리 많이 와도 음식이 식지 않고 빨리 나올 수 있습니다.

줄을 서서 기다리는 고객은 조리가 분담된 요리사가 작업하여, 파타이 국수를 볶아 내고, 오믈렛 계란을 감싸고, 음식 조리 결과를 위해 각 접시에 체게적으로 요리를 척척 해내오는 모습을 공개하는 오픈형 주방이 특징입니다.

 

우선 팁사이마의 실제 음식 동영상을 보고 가실께요.
아래 주소를 클릭하시고 구독. 좋아요. 알림설정 부탁드려요.

https://youtu.be/_p9soAj0CZQ

 

 

팟타이 선택은 싸마이(Samai)의 어머니가 발명하고 찬타부리(Chantaburi) 쌀국수로 토핑한 클래식 버전(100 바트)부터 Samai 본인의 레시피인 새우 기름과 작은 새우가 섞인 오믈렛 포장 버전(159 바트) 또는 거대한 킹타이거 새우(449 바트)에 이르기까지 다양한 토핑으로 선택이 가능합니다.

 

 

그리고 게살, 햇볕에 말린 오징어, 녹색 망고 및 큰 새우와 오믈렛을 감싸 믹스한 버전의 팟타이가 가장 맛있습니다. 

대부분의 팟타이를 주문하자마자 살짝 설탕을 뿌려주고 라임 즙을 짜서 뿌려주면 쉽게 가라앉는 단맛과 새우 지방의 스모키한 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다. 

 

또한 설탕이 1도 들어가지 않은 완전 오리지널 수제 착즙 오렌지 주스도 인기 메뉴 입니다. 기름에 볶은 팟타이의 느끼함을 한번 더 씻겨주고 잡아주기 때문에 팟타이와 잘 어울리는 시원한 착즙 오리지널 오렌지 주스(120바트)도 꼭 드셔보시길 강추 드립니다.

타 가게에 비해 워낙 유명한 미쉐린 1스타(미슐랭 가이드) 맛집이라 그런지 가격이 비싸다는 비판에도 불구하고 손바닥 크기의 갑각류 2마리가 함께 나오는 강 새우 팟타이의 가격이 정당하다고 생각합니다. 또 다른 인기 메뉴인 신선한 오렌지 주스와 팟타이를 꼭 드셔보시길 바래요. ^^

<2022년 팁싸마이 가격정보>​

1. Classic Padthai  99바트
2. Three Musketeers Padthai 119바트
3. Superb Padthai  Small Prawns169바트
4. Padthai Small Prawns 169바트
5. Mineral Water  25 바트
6.Orange Juice Big  199바트


Address : 313 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200, Thailand

Phone number : +66-2221-6280

Opening Hours : 17:00 ~ 03:00

 

https://nomadtrips.tistory.com/m/106

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